Gastronomía

7 platos de la cocina eslovaca


1. Bryndzové halušky

Si los italianos tienen pizza y los japoneses tienen sushi, los eslovacos tenemos bryndzové halušky. Es el plato eslovaco más típico, aunque no el más común, pero lo consideramos nuestro plato nacional. Preparado de esta manera es único en el mundo.

Son pequeños ñoquís de patatas con el queso de leche de oveja llamado bryndza servido con bacon frito.

Curiosamente, todos los años se organiza el campeonato mundial de cocinar y de comer los bryndzové halušky.

Slovenské je aj tak naj 😏👌🏽❤️#bryndzovehalusky #slovakcuisine #yumm #dnesjem vlastne #dnespriberam 😊👅🍴

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Receta: La gacha de sémola


Este plato es típico sobre todo para los niños pero muchos no dejan de comerlo aun siendo adultos.

2013-09-14 21.48.37

INGREDIENTES

Para un plato vas a necesitar:

  • 4 ó 5 dl de leche
  • 2 cucharadas de sémola
  • una pizca de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • mantequilla
  • cacao / canela molida / fruta / jarabe

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ELABORACIÓN

1. Primero, se pone a cocer la leche con una pizca de sal.

2. Cuando empiece a hervir, se reduce el fuego a fuego lento y se le añade la sémola y el azúcar, mezclándolo bien.

3. Se coce todo hasta que la masa quede espesa.

4. La gacha se vierte en un plato y se le añaden trocitos de mantequilla.

5. Finalmente, se le añade el cacao (en Eslovaquia añadimos Granko ) o bien la canela molida. Se le pueden añadir también las frutas y/o un jarabe dulce.

krupicova kasa